ATTENTION AUX CHAMPIGNONS TOXIQUES

ATTENTION AUX CHAMPIGNONS TOXIQUES

Des conditions météorologiques pluvieuses favorisant la pousse des champignons, les cas d’intoxications sont en fort augmentation depuis ces dernières semaines, ce pic d’intoxication est plus précoce qu’en 2012,    les mycologues mettent  en garde les amateurs de cueillette des champignons (95 % des intoxications mortelles sont causées par l’Amanite Phalloïdes).                                                                                                                                                                      Entre le 1er juillet et le 6 octobre 2013, l’Institut de veille sanitaire (InVS) a répertorié 546 cas d’intoxication par des champignons, dont 1 cas grave chez un enfant de 18 mois ayant nécessité une greffe hépatique.                                                                                                                                                   Ces intoxications sont la conséquence, dans la majorité des cas, d’une confusion avec d’autres champignons comestibles. Certaines personnes pratiquent la cueillette sans chercher à identifier les champignons et sans connaître les risques d’intoxication avant leur consommation.                                       Les conséquences sur la santé de ce type d’intoxications peuvent être très graves (troubles digestifs sévères, atteintes du foie pouvant nécessiter une greffe), voire mortelles.

Ne ramassez que les champignons que vous connaissez parfaitement : certains champignons vénéneux hautement toxiques ressemblent beaucoup aux espèces comestibles.

Au moindre doute sur l’état ou l’identification de l’un des champignons récoltés, ne consommez pas la récolte avant de l’avoir fait contrôler par un spécialiste en la matière. (les pharmaciens ou les associations et sociétés de mycologie de votre région peuvent être consultés.

Ne cueillez uniquement les spécimens en bon état et prélevez la totalité du champignon (pied et chapeau), afin de permettre l’identification, ne cueillez pas près de sites pollués (bords de routes, aires industrielles, décharges) car les champignons concentrent les polluants ; récoltez les champignons dans un panier ou une cagette mais jamais dans un sac plastique

En cas d’apparition d’un ou plusieurs symptômes(notamment diarrhée, vomissements, nausées, tremblements, vertiges, troubles de la vue, etc.), à la suite à une consommation de champignons de cueillette :

Appelez immédiatement un Centre antipoison ou le Centre 15 car l’état de la personne intoxiquée peut s’aggraver rapidement.

Notez les heures du ou des derniers repas et l’heure d’apparition des premiers symptômes ;

Conservez les restes de la cueillette pour identification.